ポッカは2010年3月15日、韓国風のカップ入りインスタントスープ「韓湯美味 ユッケジャン」と「韓湯美味 参鶏湯（さむげたん）」を発売する。 国内でも韓国風の激辛ラーメン「辛ラーメン」を販売している韓国の食品メーカー農心と共同開発し、本場の味を再現した。 ...
鶏肉と、細かく切ったシイタケやインゲンなど６種類の野菜をのせたご飯に、鶏肉をベースにしただし汁をかけ、混ぜ合わせて食べるヘルシーな料理。温泉水を使ってせいろで蒸し上げたサツマイモやニンジンなどと、温泉卵がセットになっている。１０００円。 ...
八戸市の給食センターに産地を偽った豚肉を納入したとして、不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで逮捕された同市青葉、元食肉販売業豊田亨司被告（６７）（起訴済み）が、過去に納めた鶏肉についても産地偽装していた疑いのあることが５日、わかった。 ...
鶏肉はごぼうと同じくらいの細切りにして、酒、塩で下味を付ける。炒める直前には片栗粉をまぶす。 ２．フライパンに油を熱し、まずごぼうをよく炒める。香りがたってきたら、鶏肉を加え、色が変わるまでよく炒める。少し焦げ色が付くくらいがおいしいです。 ３． ...
山菜鶏そば”を発売しますので、ご案内申し上げます。 今回の新商品は、春の素材「山菜」を使用し、鶏の旨みを効かせる事で、日本の良さを、食を通じて伝える「味わい日本！」シリーズに相応しい一杯に仕上げています。また別添の「焙煎七味」を加えることで、香ばしい風味 ...
食べたいものを尋ねると「鶏肉の赤ワイン煮」と即答。たまにはこっくりしたフランス料理が食べたい。夫の希望はそういうことだったのだ。彼の言葉に触発されて、赤ワインの滋味が染み込んだ鶏肉を思い出し、私も食べたくなった。 骨付きの鶏もも肉とマッシュルーム、 ...
ファミリーレストラン最大手のすかいらーくは２月中旬からネット通販を開始した。「かじきのパン粉焼きバジル風味」（590円）や「鶏肉と彩り野菜の辛味噌（みそ）炒め」（同）など冷凍総菜35品目を扱う。同社が手掛ける店舗からの宅配で対応できない地域の顧客を取り込む ...
食材は、滋賀県の鶏舎から直送で仕入れた鶏肉、富山県の農家から直送された米などを使用。米はすべて釜で炊く。フードメニューは、「近江黒鶏炙り焼」（980円）など備長炭を使って直火で一気にあぶった「炙り焼き」を中心に、串焼きや釜飯などを扱う。 ...
食品安全委員会のリスク評価では、飲食店で鶏肉を生で食べる人は、食中毒菌の一つのカンピロバクターに感染する確率が、食べない人に比べて約７７倍も高いことが分かった。同委員会は「生食を減らすための啓発が重要」と指摘している。 厚生労働省によると、２００８年に ...
エビ、牛肉、鶏肉など輸入食材の価格が相次いで上昇している。景気の回復感が強まった米国などの需要が伸びているうえ日本の輸入商社も在庫調整が一巡したと判断して買い付けを増やしたためだ。輸入食材は国産に比べ割安なため外食チェーンや「格安弁当」などで利用されて ...